協同組合山形給食センター

山形給食センターは、創業以来60年にわたり、事業給食や幼稚園給食、仕出し料理、病院給食、社会福祉施設給食などの事業を通して、食の分野から地域に貢献してまいりました。
これからも、従業員一人一人の誇りと喜びのある職場環境を創造しながら、食を給するプロフェッショナルとして地域貢献を続けるためにも、従業員一人一人が抱える家事や育児、介護などといった事情に配慮した職場環境づくりを進めています。
柔らかくしなやかな働き方を実現する為、改善活動・やりがいの創出・スキルアップ支援制度などにより、一人一人が山給スタッフとして誇りをもって働けるようサポートするとともに、多様化する働き方のニーズに応えてまいります。

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山形給食センター（＝山給）は、「山形のひとに、山形のおいしさを “地産地給” する」をモットーに、山形の人が、山形の食材を使い、山形の味をお届けする会社です。
昭和38年の創業来60数年間、「食」のプロフェッショナルとして給食事業を通じ様々なシーンで地域の「食」を支えて参りました。平成2年からは山形市内を中心とした村山地方において病院・福祉施設向けのメディカル委託給食事業を展開し、現在、当該メディカル委託給食事業は売上の９割を占めるコア事業となるまでに成長しています。
山給では、創業来の食中毒事故発生をゼロとした徹底的な衛生管理に加え、ブランドコンセプトである “地産地給” の具現化を目的に導入した「社内マイスター制度」やウェルビーイングを実現させるための「働き方改革」などの施策を通して、栄養士・調理師・調理員の調理技術の継承やスキル向上をはかると同時に、創造力豊かな人材の育成、業務や組織の中核を担う人材〈キーパーソン〉の養成を目指しております。
令和７年４月より、本社工場をセントラルキッチンとしてリニューアルし、クックチル製品の製造を開始いたしました。お客様からは出来立ての物と差がない美味しさとの評を受け、更なる美味しさを追求していく所存です。これにより給食業界における恒常的な人材不足、食材費高騰などの諸問題への対応と請負取引先におけるより効率的な厨房業務の確立、そして安心安全で「おいしい山給の味」を多くの方に届けたいという山給の思いを具現化して参ります。
また同時に、お客様の厨房現場での困り事に対し、当社が積上げたノウハウとクックチル製品の活用による省人化や効率化、そして山形の味の提供を軸に、コンサルティング業務も行っていきます。
是非、お気軽にご相談ください。

理事長
塚田　莊一郎